http://ningxia.hteacher.net 2024-05-30 11:27 宁夏教师资格证 [您的教师考试网]
《如何从大豆中提取油脂》试讲稿
【参考设计】
各位评委老师：
大家好！我是初中化学组的XX号考生，今天我试讲的题目是《如何从大豆中提取油脂》，下面开始我的试讲。
一、导入新课
师：同学们请看多媒体展示的植物油的图片，你们知道它们的主要成分是什么吗？
师：对，是油脂。
师：厨房炒菜的时候经常会用到植物油，那么植物油是如何提取的呢？
师：这节课我们就一起来研究一下植物油中的大豆油的提取过程。
二、新课教学
师：在学习之前请同学们根据自己的生活常识和所学知识一起来回忆一下，油脂具有哪些性质呢？坐在中间的这位同学，你来回答一下吧！
师：哦，A同学说油脂具有不溶于水与易溶于有机溶剂的特点，回答的非常好！请坐！
师：利用油脂易溶于有机溶剂这一特点，我们可以用有机溶剂把植物果实，如大豆、花生中的油脂提取出来。今天我们用己烷作为提取所用的有机溶剂。
师：同学们请看向讲台，这是老师准备的实验用具：大豆、己烷、研钵、过滤装置、烧杯和试管，接下来请同学们仔细观察，老师的实验要开始了！
师：首先我用研钵把5克大豆研碎，放到试管中，再加入10mL己烷，震荡后静置几分钟。
师：好了，现在油脂已经溶在了己烷中，根据我们的知识积累，接下来我们该怎么做了呢？
师：对，同学们回答的非常好！接下来我们要通过过滤装置进行固液分离，从而得到提取液。
师：好了，通过过滤操作我们已经得到了己烷和油脂的混合液，那么怎么分离己烷与油脂进一步提取油脂呢？B同学，你来回答一下吧！
师：哦，B同学说，可以利用两种物质沸点的不同，通过蒸发的方式把己烷分离。你真是太棒了！请坐！
师：好了，同学们，现在老师已经通过热水浴蒸发掉己烷，提取出油脂了！同学们觉得这个实验过程有趣吗？那你们想亲自尝试一下吗？那么就开始你们的操作吧！
师：好了，老师看到同学们的实验都已经做完了，通过实验同学们发现得到的大豆油的颜色状态是怎样的？
师：对，是黄色油状液体。
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责任编辑：宁夏分校
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